Omega-3-Fettsäuren fördern Gesundheit

Eine Ende Dezember im Fachmagazin „Atherosclerosis“ veröffentlichte Studie eines Forscherteams des Labors für kardiovaskuläre Ernährung der Tufts University in Boston in Zusammenarbeit mit weiteren US-amerikanischen Wissenschaftern kommt zur Erkenntnis, dass Omega-3-Fettsäuren durch ihre entzündungshemmende Wirkung das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen potenziell senken. Eine gute Nachricht für alle Menschen, die gesund leben wollen, aber insbesondere für sportlich Aktive. Denn reichhaltig an Omega-3-Fettsäuren, die zu den ungesättigten Fettsäuren gehören, oftmals vereinfacht als „gesunde Fette“ bezeichnet, sind insbesondere pflanzliche Öle und fettreiche Fische. Exakt jene Lebensmittel, die sich sehr gut eignen, um den Fettbedarf im Ernährungsplan von Läuferinnen und Läufern auf empfehlenswerte Art und Weise abzudecken, zumal sie die muskuläre Regeneration unterstützen. Außerdem steht ein hoher Omega-3-Spiegel in Verbindung mit einer geringeren Verletzungswahrscheinlichkeit.
 

 

Reduzierte Entzündungswerte

Die Forscher konzentrierten sich in ihrer Studie auf die beiden Säuren Eicosapentaensäure und die Docosahexaensäure, die vorwiegend durch den Verzehr von Fischen aufgenommen werden. Neun Männer und zwölf Frauen, alle über 50 und chronisch an hohen Entzündungswerten leidend, erhielten über einen zehnwöchigen Zeitraum täglich ein Nahrungsergänzungsmittel, das eine der beiden Fettsäuren enthielt. Mit unterschiedlicher Effektivität führten jedoch beide dazu, dass die Entzündungswerte bei allen Probandinnen und Probanden fielen. Hohe Entzündungswerte werden mit einer höheren Wahrscheinlichkeit von schweren Erkrankungen in Verbindung gebracht, genauso wie ein zu niedriger Omega-3-Spiegel. Letzteres betrifft nicht nur Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch Krebsarten, Schlaganfälle und psychische Erkrankungen.
 

1-2mal Fisch pro Woche

Omega-3-Fettsäuren enthaltende Lebensmittel sind ein wichtiger Teil einer ausgewogenen und bewussten Ernährung und übernehmen auf ideale Art und Weise die lebensnotwendigen Prozesse des Nährstoffs Fett im Stoffwechsel. Die Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) empfiehlt den täglichen Verzehr von ein bis zwei Esslöffeln pflanzlicher Fette, darunter – bevorzugt hochqualitative – Öle, sowie ein- bis zweimal pro Woche Fisch auf dem Teller, bevorzugt fettreiche Seefische. Je ambitionierter Läuferinnen und Läufer in Trainingsumfang und Leistung sind, desto höher ist der Bedarf an Omega 3.
 

Omega 3 senkt Infektwahrscheinlichkeit

Im Dezember 2020 veröffentlichte die Universität Zürich, die eine auf Jahre angelegte, große europäische Altersstudie (70+) namens DO-HEALTH Studie leitet, erste Erkenntnisse in einem Zwischenbericht. Die Wissenschafterinnen und Wissenschafter bringen den Konsum von Omega-3-Fettsäuren in Verbindung mit selter auftretenden Infekten und niedrigerem Blutdruck.